Sobremesa

Sobremesa - ou, mais raramente, pospasto - é como usualmente se chama o complemento das refeições.

Na lingua portuguesa, sobremesa decorre da construção morfológica de sobre + mesa, com sobre significando após, depois, aquilo que sucede e mesa significando a refeição principal que se consome à mesa. Portanto, sobremesa significa depois da mesa ou aquilo que sucede a refeição principal.

Uma sobremesa pode ser uma fruta qualquer, mas também pode ser uma guloseima.

Costuma ser preparada com açúcar, assim apresentando paladar doce. É geralmente servida após a refeição salgada. Vários pratos feitos de diversas maneiras são considerados sobremesa, variando de acordo com a culinária, com os usos e os costumes de cada região.

Segue abaixo três deliciosas receitas para aproveitar nesse fim de semana:

Receita Pudim Napolitano

Morango

# 500 ml leite
# 1 xícara (chá) açúcar
# 3 colheres (sopa) amido de milho
# 1 envelope gelatina morango

Chocolate
# 500 ml leite
# 1 xícara (chá) açúcar
# 3 colheres (sopa) amido de milho
# 3 colheres (sopa) chocolate em pó

Baunilha
# 500 ml leite
# 1 xícara (chá) açúcar
# 3 colheres (sopa) amido de milho
# 1 colher (sopa) essência baunilha

Modo de preparo:
Colocar cada ingrediente em uma panela e misturar bem.
Em fogo baixo mexer até engrossar. Coloque em uma assadeira, em camadas até preencher a forma inteira. Levar para gelar até que fique consistente.

Receita Danoninho Caseiro

Ingredientes:
350 gramas de Ricota.

1 litro de leite (deve estar fervido a 45 graus)
1 gelatina de morango (deve estar misturada a 1/2 xícara de água morna.
2 xícaras de morangos cozidos misturados a 1 xícara de açúcar (leve ao fogo baixo e deixe derreter até que fique parecido com doce de morango)

Modo de Preparo:
Deixe o leite esfriar, e em seguida, bata os ingredientes acima no seu liquidificador e deixe gelando por cerca de 5 horas.

Receita Pudim de Arroz Doce

Ingredientes: ¾ de Xícara de arroz lavado e escorrido
5 Xícaras (chá) de leite
500 ml de água
Gotas de essência de baunilha
½ Xícara (chá) de açúcar
4 Ovos

Modo de Preparo:
Primeiro você deve juntar o leite, o arroz e a água em uma panela e cozinhar em fogo baixo.
Mexa até que o arroz fique bem macio.
Em seguida, deixe esfriar. Depois deixe pré-aquecer no forno.
Coloque as gemas(com as claras já reservadas)o açúcar e a essência de baunilha junto ao arroz cozido e misture.
Agora bata as claras de neve e misture ao arroz,e mexa bem devagar.
Em seguida,coloque em uma tigela(ou forma caramelizada)de pudim, cubra com papel alumínio e deixe assando por cerca de 1 hora em banho-maria.
Retire do forno e deixe esfriar.
Quando tiver pronto,sirva o Pudim de Arroz Doce bem gelado.